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生活中心/綜合報導被命名為「2019新型冠狀病毒」(2019-nCoV)的武漢肺炎,截至目前已經導致大陸26人死亡,隨著疫情的升溫,民眾也開始提高關注,疾管署日前指出,如果要避免感染武漢肺炎,除了少去醫院與人多的地方,配戴口罩與勤洗手也都是相當重要的自我保護方式。▲到人潮多的地方記得配戴口罩。(示意圖/資料照)洗手不僅僅是用水沖洗,必須要用正確的洗手方式才能夠避免更多病菌的殘留,過去研究發現,人們在公共場合中每個小時會接觸各類物體3.3次,而觸摸自己的鼻子或嘴巴3.6次,因此正確的洗手方式相當重要。▲正確洗手方式可以降低細菌殘留。(示意圖/資料照)就如同我們習慣用將生食煮熟或者是用熱水殺菌物品,也許有人會覺得用熱水有較好的殺菌效果,因此選擇用較熱的水來洗手,然而根據調查發現,不論用冷水、溫水還是熱水洗手,手上殘流的細菌數量都沒有太大的差異。除了溫度,民眾可能也會選擇抗菌洗手乳來對抗病菌,不過有多個實驗室在研究後發現,抗菌洗手乳裡常見的殺菌成份「三氯沙」並不會讓手上的細菌殘留更少,甚至可能會提高細菌本身的抗藥性,因此在洗手時不一定要堅持使用抗菌洗手乳,用一般的肥皂與清水執行「濕、搓、沖、捧、擦」5步驟,就可以達到殺菌效果。▲用清水與肥皂徹底洗手就可以達到殺菌效果。(示意圖/資料照)如果在外無法用肥皂與清水洗手,那麼乾洗手將會是很好的清潔方式,日前台大醫院小兒部主任黃立民就表示「流感與冠狀病毒都很怕乾洗手」,所以只要用一般市售酒精消毒濃度為75%的乾洗手徹底的清洗,就可以有效殺菌。(陳虹臻報導)

農曆新年將至,除夕夜圍爐是東方的傳統文化,每個人都會回到家鄉與家人團聚,而哪道是吃年夜飯時家家戶戶中不可或缺的菜色,以下盤點年菜排行榜,網友評論「沒吃到好像沒過到年」的經典年菜。集山珍海味於一甕中的「佛跳牆」,絕對是過年不可或缺的經典菜色之一,其中包含干貝、鮑魚、魚翅等多達20多種材料,內容豐富、料理過程繁雜且需要長時間烹煮,為除夕團圓的餐桌上不可或缺、少了它等於沒過到年的經典菜色之一。 集山珍海味於一甕中的「佛跳牆」,絕對是過年不可或缺的經典菜色之一。 記者林俊良/攝影 分享 facebook 而年菜常取料理的同音字,魚與「餘」讀音相同,過年準備魚料理是年年有魚,當中魚料理中以鯧魚、黃魚等為主,除了食材當季,鯧魚象徵生意「昌」榮,香煎金黃色的鯧魚或酥炸後淋上茄汁的糖醋黃魚,為必備年菜。年夜飯中不將魚肉完全吃完,剩下一點更是年年有剩「餘」,象徵財富有剩下的意思。魚與「餘」讀音相同,在年夜飯的餐桌上魚料理也是必備。記者陳睿中/攝影 分享 facebook 另外雞與「吉」讀音相近,有吉利之意,而閩南語中有吃雞起家的說法,象徵家運良好,吃全雞也代表全家團圓、有頭有尾的意思,因此在除夕團圓的日子當中雞湯、醉雞等全雞料理都是深受人們喜愛的年菜。雞與「吉」讀音相近,有吉利之意,吃全雞也代表全家團圓、有頭有尾。記者翁浩然/攝影 分享 facebook 在年夜飯當中除了大魚大肉,當然也少不了「年糕」與「發糕」等甜點。年糕與年高諧音,寓涵工作和生活一年比一年提高,而年糕具有黏性的,也代表著家人之間的關係越來越融洽。而發糕有發財的意思,因此有「發粿發財」的涵義,到了現在除了傳統發糕,也有草莓、杏仁、黑糖等不同口味,過年時吃上這些甜點也讓人更有幸福的感覺。除了以上菜色還有烏魚子、蘿蔔糕、火鍋、蝦料理、滷豬腳等,都是在除夕圍爐時餐桌上的代表菜色,當中許多料理更包括團圓與祝福的意涵,讓人們吃著年夜飯更感受到與家人團聚的幸福時刻。

洗手方法對了嗎?解開大眾洗手迷思 「這樣做」遠離病毒

沒吃到就像沒過年 除夕團圓時餐桌上的必備菜餚

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